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Beneficios de las grasas Omega
Cuando una persona está tratando de bajar de peso intenta comenzar a cuidar su nivel de colesterol en general, se opta por quitar de la dieta cualquier tipo de grasa. A veces rechazan solamente las de origen animal, pero sin embargo no se cuidan en absoluto de las grasas vegetales.
Lo cierto, es que llevar una dieta es complejo y requiere de esfuerzo y dedicación, por ello, hoy damos los datoque debes conocer antes de comenzar a pasar hambre.
Grasas ¿amigas o enemigas?
Las grasas son una verdadera fuente de energía de reserva para el cuerpo y los ácidos grasos esenciales brindan elementos que son fundamentales para el mismo. Entre otras cosas pueden bajar la presión sanguínea, subir la temperatura corporal, pueden abrir o bloquear las vías bronquiales, estimular la producción de hormonas, sensibilizar las fibras nerviosas, etc.
En cuanto a los Omega-6 son de gran importancia y ayudan en la lucha contra la artritis, diabetes, la esclerosis múltiple y los trastornos de la piel.
Si bien no son esenciales, los ácidos grasos Omega-9, conocidas como las grasas monoinsaturadas, resultan un buen aporte para mantenerse mejor frente al envejecimiento.
A la hora de ingerirlas hay que tener en cuenta que las grasas deben calentarse lo menos posible y nunca deberían freírse, a menos que se trate de aceites de mucha resistencia como el de maní o coco. Por otra parte siempre son más recomendables los alimentos que se fríen en movimiento.
Dónde encontrar las grasas saludables
- Omega-3 : pescado y aceites de pescado, linaza, soja y nuez, así como también huevos de gallina alimentadas con linaza o harina de pescado.
- Omega-6: aceites de cártamo, girasol y maíz
- Omega-6: en las aceitunas, las almendras, avellanas, maníes y paltas.
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