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Qué puede comer un celíaco

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26 de enero 2009

huevos compra celiaco

Las personas celíacas tienen un problema alimenticio que puede llegar a complicarles la vida, por no hablar de lo molesto que es tener que estar mirando continuamente qué es lo que pueden comer y lo que no, claro, eso por no hablar del factor económico, ya que los celíacos gastan una media de 1.400 euros más al año que cualquier otro consumidor. Por ello, desde nuestro blog de salud pretendemos aportar nuestro granito de arena y contarte qué puede comer un celíaco.


Evidentemente, una persona celíaca debe cuidar su alimentación de manera notoria. Todo se centra en el gluten, es decir, un celíaco no puede comer ningún alimento que contenga gluten. Por lo que de aquí debe partir toda la base de su alimentación.

La comida de los celíacos pasan por comer carnes frescas, así como jamón cocido. También puede comer pescado o marisco fresco, aunque también puede comer congelados siempre y cuando no esté precocinado. Debes olvidarte de los embutidos. Por otro lado, puedes comer pescado que haya sido conservado en aceite de oliva o vegetal.

En cuanto al aceite, es importante que sea un aceite 100% vegetal, ya sea de oliva, girasol o maiz. Del mismo modo, una persona celíaca puede aportar a su dieta mantequilla 100% vegetal.

Por supuesto, un celíaco puede comer cereales, pero sin gluten; así, podrá comer arroz o maiz que no contengan gluten. Los refritos son perjudiciales, por lo que es recomendable que no consumas nada precocinado ni utilizar un aceite más de una vez, ya que pueden quedar restos de gluten. Las legumbres frescas, las frutas y las verduras también pueden ser añadidas a la dieta de un celíaco.

La leche y sus productos derivados son los primeros alimentos que hay que tener precaución, ya que es fácil que tengan gluten. El queso debe ser lo más natural posible.

Por tanto, ya sabes, si eres celíaco, lo importante es realizar una dieta sin gluten. Además, cada vez más supermercados venden productos sin gluten.

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Etiquetas: Celiacos, Nutrición, Tratamientos
Categorías: Alergias, General

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Comentarios (18)

  graciela
hola hace poco me pronosticaron celiaquia de la piel, no me permite que coma nada que tenga gluten o tac. tambien me prohibieron comer papas y camote y almidon esto es posible?? podemos comer almidon o no??? o yo estoy confundida?? deseo una respuesta por favor gracias
  barbara
los celiacos pueden comer arroz con leche?y fresas
  camila silveira
soy una niña de 12 años tengo diabetes tipo1 insulino dependiente desde los 6 años yahora me encontraron ke soy celiaca tanbien alguin pude decirme ke es lo ke puedo comer gracias.uruguaya
  MARIBEL
SOY DIABETICA Y CELIACA Y QUIERO SABER SI PUEDO COMER PIÑONES XQ ME RE GUSTABAN MUCHO ANTES DE QUE ME DIAGNOSTIQUEN CELIAQUIA
  diabetica
hayy pobre encerio tenes las 2 cosas yo diabetica y tengo 11 y i amigo es celiaco y no se que puede comer y que no a y maribel que edad tenes cuando te lo diagnosticaron?
  diabetica
yo se que es la diabetes y yo la tengo desde los 2 años seguramnte porque era muy gordita y queria saber si un diabetico se puede volver celiaco y porque y ahora tengo 11 años.aguante argentina
  maria del mar
me han diagnosticado q soy celiaca y el si gluten no me gusta ¡¿alguien me puede decir q pan esta mas o menos bueno?
  vero
ok buenicimo !!!
  agustina
soy agustina perez tengo 11 años soy celiaca de los 3 años gracias a mi mama y a mi papa que se preocupron por mi y mi papa que todos lo meses tenga o notenga platga tengo los alimentos arriba de la mesa mi mama se diio cuenta que era CELIACA porque cuan do llegaba del jardin siempre bomitgaba y tenia diarrea , siempre estaba tirada en el sillon y no tenia gbanas de a hacer nadaa y mi pansa paresia globo ur gente me llebaron al pediatra (MI TIO) Y ME MANDO A HACER UNN ANALISIS de sangre y me salio que era celiaca me atendieron muy bien en eel hospital CHURRUCA y gracias a mi doctor sumaruga que todos los meses me pesa y me mide aunque sea grande me sige atendien do GRACIAS A TODOS LOS QUE LEYERRON MI MENSAJE Y AGAN LA DIETA UNPPEASO DE COMIDA NO ES NADA Y EN CIMA TE A RRUINALA SALUD
  delfina
chikos/as les deceo lo mejor qe se curen y disfruten de la vida igual que la vida sigue les deceo lo mejor bss de mi parte delfina de san juan!
  silvia
tengo 44 años y hace 1 mes me dectetaron que soy celiaca y me agarrodeprecion porque no puedo hasumir la enfermedad soy de argentina muchas grasias
  bambi
hola tengo 15 años y tambien soy celiaca =) me lo detectaron a los tres años y desde alli soy muy feliz... lo mas lejos posible del gluten y todo esta bien esepto en convivencias no puedo comer mucho con mis amigos ...=( de Chile pd= coacel y fundacion convivir nos ayuda... HOY 5 DE MAYO FELIZ DIA INTERNACIONAL DEL CELIACO
  andrea
soy una niña de 11 años y me lo diagnosticaron cuando tenia 3 años entonces estoy muy mentalizada y os boy a decir qe todos los alimentos naturales qe no pasan ningun tratamiento por una industria si podemos tomarlo como la fruta el pescado la carne la verdura frutos secos y los qe pasan por industria te tienen qe venir por el libro o leyendo los ingredientes o si nlo pone el una solapa o algo asi
  guadalupe
yo soy celica no se que puedo comer solo me fijo en los logos de sin t.a.c.c. {sin trigo avena cebada y centeno} pero mi directora de la guarderia San martin insiste en que le tengo que levar una lista de las cosas que puedo comer pero que espera que le lleve un libro? jajaja
  guadalupe
jja y me olvide de decirles tengo 11 años me lo descubrieron ahace dos meces y ni siquiera fue el medico fue mi mama que le hiso pedir los estudios por si a caso. es que yo me desconponia si me comia un caramelo y mi hermano fue tratado como celiaco pero no saben si lo es. gracias.
  Nerea
hola,mi novio es celiaco y quería saber que puedo hacer para que coma mas cosas,porque no come casi nada y hay veces que le dan ganas de comer cosa y no se si puede hacerlo
  Nicolas
soy celiaco, la puta madre qe me pario...todo me sale mal y ahora esta mierda a mis 19 años de edad me voy a suicidar NOOO QUEDA OTRAAAAA asi.. con todas estas basuras ,,que me pasan no podria llevarlas bien .chau
  Jose Luis
Tranquilo Nicolás, no estais muerto, que es peor. Por lo tanto, ni se te ocurra pensar en matarte por ser celíaco. Hay cosas mucho más peores que ser celíaco. ¿que tal un SIDA? ¿y un cancer? Hay gente con estos males y, por ello, no se matan: lo contrario disfrutan de la vida. Lo nuestro es casi curable, pero que te cuesta perder 5 minutos más en el super para saber si el alimento es sin TACC. Vamos hombre! ni pensar en matarse!. Velo por el lado positivo: no podemos consumir pan, así que por ese lado no vamos a ser gordos. Puedes comer todo lo que viene de nuestra amiga la vaca sin problema, o eres vegetariano? Suerte y no caigas.
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