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Recetas para después de Navidad

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Las comidas navideñas han sido un éxito como cada año, delicias que no queremos dejar, pero es mejor hacerlo si no queremos empezar a rodar. Ahora toca cambiar las recetas y ponernos un poco en forma.

Ha llegado el momento de decir adiós a la Navidad y dejar esas comidas copiosas, limitarnos a comer cuando debemos y no estar picando los restos de mazapanes, turrones y chocolates que aún quedan en casa.

Incorpora las ensaladas y las sopas de verduras. Prueba nuevas recetas como la lasaña de verduras, lentejas con verduras, pimientos rellenos de atún o Ccalabacines rellenos de queso fresco con salsa de tomate. También te aconsejo que cambies el pan blanco por integral, es muy rico y más saludable, además te dará mayor sensación de saciedad.

Para compensar un poco los excesos alimenticios que hicimos este mes, debemos de incorporar a nuestra dieta diaria alimentos saludables y exentos de grasas. Aumentar el consumo de frutas, verduras y mucha agua, por lo menos 2 litros al día.

No hagas un cambio demasiado drástico de alimentación, únicamente se trata de modificar un poco las recetas caseras y hacerlas más saludables, reduciendo el uso de aceites y grasas, como el bacon y los quesos muy curados. Tampoco tienes porque renunciar a los postres, un  yogurt desnatado, una fruta, o una compota de manzana pueden ser una excelente opción.

Lentejas con verduras y sin grasa

Media taza de lentejas cocidas aporta tan sólo 100 calorías.

(Adecúa las cantidades según el número de personas)

Ingredientes:

  • Lentejas
  • Tomate natural
  • Cebolla
  • Guisantes
  • Patatas
  • Puerro
  • Zanahoria
  • Espinacas
  • Calabacín
  • Pimienta y sal

Licúa el tomate y la cebolla con agua hasta que unificar el líquido. Ponlo en una pota y déjalo hervir. Después agrega las lentejas y déjalas hirviendo a fuego lento por 40 minutos.
Posteriormente puedes ir agregando el resto de verduras bien picaditas y dejarlos hervir otros 20 minutos. Una vez las lentejas estén blanditas, sazona con sal y pimienta y disfruta.

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