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Tipos de proteínas

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El cuerpo necesita muchas sustancias para conseguir un funcionamiento óptimo y completo. Desde vitaminas hasta la insustituible agua, pasando por las proteínas y otras muchas sustancias. Hoy, en nuestro blog de salud, nos quedamos con estas últimas para comprobar los distintos tipos de proteínas que existen.

En primer lugar, tenemos que atender a la definición formal de proteína. Según la RAE, una proteína es una “sustancia constitutiva de las células y de las materias vegetales y animales. Es un biopolímero formado por una o varias cadenas de aminoácidos, fundamental en la constitución y funcionamiento de la materia viva, como las enzimas, las hormonas, los anticuerpos, etc.”

Cada especie tiene sus propias proteínas específicas, por lo que les confiere un carácter específico tanto genético como inmunológico. Los aminoácidos son elementos constituyentes básicos de las proteínas. Las proteínas son esenciales para el desarrollo de la vida.

Las proteínas se pueden clasificar atendiendo a su origen o a su estructura.

Según su origen, pueden ser:

Proteínas de origen animal. Estas proteínas son insolubles debido a su estructura molecular, y tienen funciones de protección y soporte de tejidos. No son digeribles, pero sí se aprovecha la gelatina, que es un producto derivado. Dentro de este grupo nos encontramos con las esferoproteínas o también llamadas proteínas globurales, que están constituidas por líquidos orgánicos. También nos encontramos con las protaminas e histonas, que se encuentran en las huevas del pescado.

Proteínas de origen vegetal. Son las que provienen de las plantas o los vegetales, sobretodo los cereales. De aquí proviene el gluten, que es la mezcla de dos sustancias: gliadina y glutenina.

En cuanto a su estructura, las proteínas pueden ser:

Simples u holoproteínas. Están compuestas únicamente por aminoácidos.

Complejas o heteroproteínas. Tienen más de una proteína en su composición. Están unidas a un grupo no proteico llamado grupo prostético. En este grupo se encuadran las lipoproteínas.

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Categorías: Dietética, General


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    Anónimo

    me sirvio muxo…grax

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    isaias

    es una berguensa esata ayuda

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    anali

    mas informacion .. les falta

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    chinito

    sta muy bien me sirvio de algo

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    AnGhIIee

    muchas gracias me servira de algo

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    celeste

    hay mucha tarea

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    celeste

    hay cuantas proteinas 😮

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    pamela

    hay mucha tarea

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    adri

    si las proteinas es necesaria para el funsionamiento del cuerpo

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      celeste

      yop
      creoo
      que
      siiii

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    angel franco

    las proteinas es necesario consumirlas por que con eso cresemos

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    edith

    las proteinas son muy importantes en este mundo porque te ayudan ano enfermarte

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    cesarina

    gracias por la informacion exacta

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    cesarina

    super………. mas que genial

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    alondra arel

    ñlas proteinas me sirvieron de mucho sigo teniendo el cuerpo perfecto

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    iselda

    simon las proteinas son lo maximo

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    catalina

    esto esta de lujoooooooooooo muy bacano

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    marden

    muy poca informacion no me sirve de vnada todo lo mrncfionado ya seeeeeeeeeeeeeee

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    angel

    que padre sigan escriviendo mas sobre las proteinas

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    angel

    esta muy buena esta pajina ja ja jaaaaaaaaa

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    harry

    q las proteinas no ayuda mucho en El cuerpo necesita muchas sustancias para conseguir un funcionamiento óptimo y completo

  • avatar
    jOzeee

    Graziazz x tOaaa zu ayuDaa..
    zeriO me ziviO de muchoo!! 😀

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    coco

    bn bn grx por la ayuda re bn ok….
    jajajajaja =)

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    miguel

    las proteinas nos va alludar mucho

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    vanessa

    muy buejo porque uno encuentra muchas tareas

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      vaneeeee

      jajaja no es sierto

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    darry

    practico gym hace 1 año y medio gym me gustaria tener mas masa muscular q proteina seria buena pero q sea algo nartural

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    bkt

    Exelente!!

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    angela

    me parece muy importante y interesante , gracias a toda esta informacion podemos resolver nuestras actividades y llenarnos de conocimiento acerca de este tema.

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    york

    me parese super chic pero eso es para mujeres

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    cesar

    pues no es mucho pero total de algo me servira !!grax!!

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    viviana

    ps no me parese mucho pero graciaspor hacer mi tarea bobos

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    angela

    que xqria……….. si van a subir algo… ps q sea bien nojoda

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    angelik

    mmm ps no esta tan mal pero deberian poner mas informacion y los dibujos tambien de las clases de preoteinas pero sea omo sea me sirvio aunq sea un poquito gracias……….!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    yuliana

    es una respuesta muy interesante gracias idiotas

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      kathy nalieth

      me encanta saber mas y cada vez mas……..