Tipos de pan para bocadillos

El bocadillo es uno de los alimentos más completos y más interesantes que podemos encontrarnos. Además, la variedad y las posibles combinaciones que podemos formar son muy grandes. En este blog de salud nos comemos un «bocata» y te contamos la dieta del bocadillo: ¡qué bien sabe un buen «bocata»! Seguir una dieta a base tan sólo de un alimento o de un tipo de alimentos, no es nada recomendable, es más, deberíamos quitárnoslo de la cabeza; de este modo, dietas como la del melón o la de la alcachofa, no son nada buenas para el organismo, lo mejor: la dieta mediterránea o la dieta atlántica, ya sabes, nada nuevo. La dieta del bocadillo puede ser aceptable, siempre y cuando se sepa hacer. La idea esencial en la que se basa la dieta del bocadillo es en la posibilidad de combinar alimentos que ofrece, ya que entre pan y pan se pueden meter todo tipo de alimentos resultando bocadillos muy interesante y apetecibles. Lo bueno es «rellenar» el bocadillo con alimentos sanos y que nos aporten los nutrientes esenciales, es decir, siguiendo una dieta sana. Claro, si en lugar de hacerte un bocadillo vegetal, con lechuga, tomate y espárragos, por ejemplo, te hace...

Recuperando uno de los temas que más preocupa a la sociedad contemporánea, en este blog de salud queremos incidir sobre la importancia de cuidar los niveles de colesterol en sangre. Para ello, os vamos a hablar de los dos tipos de colesterol que hay, popularmente conocidos como colesterol bueno y colesterol malo: HDL y LDL respectivamente. El colesterol es una de esas sustancias que el cuerpo necesita y que no puede vivir sin ella. Pero tiene la doble vertiente de que un exceso de colesterol puede ser muy perjudicial para la salud. Partamos de la base de que el colesterol no es más que grasa. Ésta, en niveles adecuados, es necesaria para el funcionamiento del organismo, pero cuando te pasas, … ya sabes lo que hay. Por tanto, el cuerpo necesita colesterol para fabricar sustancias (como hormonas o vitamina D, entre otras). Centrándonos en los dos tipos de colesterol que hay, nos encontramos con una genuina distinción entre colesterol bueno y colesterol malo: – LDL. Coloquialmente conocido como colesterol malo. El LDL es la forma en la que el organismo captura el colesterol que hay en el hígado y lo distribuye al resto de tejidos del cuerpo. E...

El cuerpo necesita muchas sustancias para conseguir un funcionamiento óptimo y completo. Desde vitaminas hasta la insustituible agua, pasando por las proteínas y otras muchas sustancias. Hoy, en nuestro blog de salud, nos quedamos con estas últimas para comprobar los distintos tipos de proteínas que existen. En primer lugar, tenemos que atender a la definición formal de proteína. Según la RAE, una proteína es una «sustancia constitutiva de las células y de las materias vegetales y animales. Es un biopolímero formado por una o varias cadenas de aminoácidos, fundamental en la constitución y funcionamiento de la materia viva, como las enzimas, las hormonas, los anticuerpos, etc.» Cada especie tiene sus propias proteínas específicas, por lo que les confiere un carácter específico tanto genético como inmunológico. Los aminoácidos son elementos constituyentes básicos de las proteínas. Las proteínas son esenciales para el desarrollo de la vida. Las proteínas se pueden clasificar atendiendo a su origen o a su estructura. Según su origen, pueden ser: – Proteínas de origen animal. Estas proteínas son insolubles debido a su estruc...

En nuestro blog de salud nos hemos preocupado por realizar una lista con los distintos tipos de vegetales, viendo la familia de la que proceden, porque pese a que puedan parecernos los mismos, existen más de 10 familas distintas de vegetales, y en cada una de ellas se agrupan varios tipos de vegetales distintos. Entre las familias de vegetales nos encontramos con las siguientes: – Boragináceas. Entre los vegetales de esta familia nos encontramos, principalmente con la borraja. – Compuestas. También llamada asteráceas. Es un grupo nutrido por la lechuga, la endibia, escarola, alcachofa, girasol o cardo. – Crucíferas. Nos encontramos con verduras como la col, la berza, el repollo, el rábano, el berro, las coles de Bruselas o la lombarda, entre otras. – Cucurbitáceas. Destaca la presencia del pepino, del melón, la sandía, la calabaza o el calabacín. – Gramíneas. También conocida como poáceas. Está el trigo, la cebada, la avena, el centeno, el arroz o el maíz. – Lamiáceas. Son vegetales del tipo de la menta, hierbabuena, romero, tomillo, albahaca o salvia. – Leguminosas. Su propio nombre lo indica (de legumbr...

pequeñitos, siempre hemos escuchado aquello de «come eso, que tiene muchas vitaminas y te vas a hacer grande y fuerte». Nos lo decían nuestras madres y nuestras abuelas. Desde nuestro blog de salud queremos echarlas un cable con un componente esencial para nuestro organismo, y por ello, vamos a buscar los tipos de vitaminas que podemos encontrar en los alimentos. Las vitaminas se pueden clasificar atendiendo a diferentes factores, como puede ser su solubilidad en el agua o su forma de actuación, que por otro lado son las dos formas más típicas de clasificarlas. Las vitaminas son compuestos orgánicos y que tienen una función metabólica concreta en nuestro organismo. La falta de vitaminas pueden originar trastornos, patologías o enfermedades que reciben el nombre de avitaminosis. Atendiendo a la solubilidad, nos encontramos con vitaminas hidrosolubles (se disuelven en agua) y vitaminas liposolubles (se disuelven en grasa). Las principales vitaminas hidrosolubles son: Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (ácido nicotínico-nicotinamida, que es la vitamina B3), Ácido pantoténico (B5), Piridoxina (B6), Biotina (B8 ó vitamina H), Ácido fólic...