Zanahoria, Fuente de Vitaminas

17 agosto 2007 | Por aidagutierrez

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La fruta y la verdura deben ser una parte imprescindible en nuestra alimentación. Dentro de ellas, la zanahoria es una fuente rica en vitaminas. Podemos tomarlas durante todo el año, aunque a finales de la primavera serán especialmente tiernas. Las zanahorias son fáciles de comer, además de ser digestivas. La zanahoria nos ayuda a disminuir cualquier problema con la vista como la ceguera nocturna, la miopía o las cataratas ya que contiene betacarotenos, uno de los equivalentes vegetales de la vitamina A. También previene enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Otra de sus indicaciones tiene que ver con la piel porque la protege de las radiaciones solares, a la vez que intensifica el bronceado. Es mejor que raspemos la zanahoria en vez de pelarla, ya que la mayor parte de las vitaminas que la componen se encuentran bajo la piel. Contiene fibras, potasio, vitaminas C y K, calcio y ácido fólico. Las zanahorias se pueden comer enteras, ralladas, hervidas o salteadas, aunque es preferible comerlas en crudo porque así no pierden ninguno de sus nutrientes. Su tallo también se come pero rara vez se utiliza. La zanahoria junto con el arroz cocido es uno de los mejores métodos para detener la diarrea. Sus beneficios antiinflamatorios también se extienden a las personas que padecen acidez de estómago o sufren gastritis. Además su acción calmante ayuda a las personas que sufren estrés. Las zanahorias son un complemento ideal en caldos y ensaladas. Se emplean en las papillas infantiles porque su alto contenido en calcio, yodo y vitamina A fortalece los huesos y favorece el crecimiento de los más pequeños.

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55 comentarios en «Zanahoria, Fuente de Vitaminas»

  1. Enserio,muchas gracias
    Ahora se como tener una piel mas bella,,y felicidades considero que es una informacion muy completa.Chaoo..
    «Dios» les Bendice!!

  2. miren la importancia de uno consumir la zanahoria como una de las frutas y verduras de nuestro planeta ademas nos sirven ´para aquellas enfermedades tan peligrosad

    chaoooo
    consultare mas

  3. Dios es tan bueno la creacion que perfecta es. lo natural es lo mejor tiene todo lo que el cuerpo nesecita y gracias a hombres y mujeres por esa hermosa informacion que Dios le siga dando sabiduria y el Dios todo poderoso los bendiga siempre donde quiera que esten me gusta lo natural.

  4. a si pues chido pór ser eso y bueno aparte de que esta informasion es muy loca me sirvio para mi cole estava vien defisil y esto me ,o resolvio o que ojetes

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