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Alimentos ricos en Potasio

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El potasio es una sal mineral o electrolito fundamental para el correcto funcionamiento de nuestro  organismo y para  mantener un estado saludable,  al igual que el fósforo, sodio, cloro, magnesio, hierro y azufre que  son macrominerales necesarios en mayor medida. Por lo tanto,  es fundamental siempre consumir productos ricos en potasio.

platano-potasio

El potasio influye en el funcionamiento de : músculos, sistema nervioso, corazón, riñones, balance de fluídos , así como,  en las funciones renales. Un déficit de potasio o hipokalemia puede originar fatiga, pérdida de memoria  y confusión, insuficiencia cardíaca y, en menor medida, dificultades en la coordinación muscular.

Es de sobra conocido por todo el mundo porque  lo oímos desde que somos pequeños, que el plátano es muy rico en potasio.  El plátano sin duda lo tiene , además de ser  una fruta que suele gustar a todo el mundo y muy beneficiosa para la salud. Pero no es el único alimento rico en potasio, ni el que más tiene. El aguacate sería el alimento con mayor cantidad de potasio. Es importante conocer alimentos que nos van a ayudar a ingerir la cantidad diaria aproximada de potasio (3,5 g/día).

El nivel de potasio en el organismo disminuye cuando se tiene diarrea,  por un consumo excesivo de café, té, azúcar , alcohol y también,  cuando se hace mucho ejercicio, ya que origina que se sude más de lo normal. También el empleo de diuréticos y laxantes.

aguacate

Vamos a señalar algunos de los alimentos que contienen potasio y que por tanto,  podremos utilizar para tener una completa y rica dieta.

– Alimentos con alto contenido en potasio:

  • Carnes y pescado
  • Frutas como el plátano, melón, naranja, albaricoque, kiwi o el aguacate
  • Tomate
  • Patata
  • Espinaca
  • Leche

– Alimentos con una cantidad media de potasio:

  • Frutas como: uvas, manzanas, cerezas, moras, fresas, mandarinas, piñas  o sandías.
  • Espárragos
  • Zanahoria
  • Brócoli
  • Calabacín
  • Lechuga
  • Maíz
  • Cebolla
  • Champiñones

– Alimentos con un bajo contenido en potasio:

  • Arándanos
  • Fríjoles verdes
  • Repollo
  • Melocotón
  • Champiñones deshidratados

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Categorías: Dietética, Especiales, General, Nutrición


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    Herón Guerrero Soriano

    Pregunta: El omega 3, contiene alto contenido en potasio?. Le agradecería una respuesta. he tomado durante casi 3 añosa una capsula diaria y tengo elevado el potasio. Gracias.

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    Tania

    Necesito una dieta para mi papa, el tiene el potasio alto, y esta luchando por bajarlo , pero la medicina no ayuda mucho, y no se como hacerle una dieta baja en potasio , pls ayudenme