>Blog de Salud y Belleza

Recetas ligeras y refrescantes con kiwis

Autor: 1
Comparte este artículo
Las elevadas temperaturas propias del verano ejercen una gran influencia en nuestros hábitos alimenticios, hasta el punto de que tengamos menos apetencia por comer platos contundentes. Es la época perfecta para elaborar recetas con kiwis, unos platos frescos y con bajas calorías, que aporten una gran cantidad de nutrientes.

Recetas con kiwis

El frío característico del invierno provoca que tengamos ganas de comer platos calientes, por no hablar de que la sensación de apatía que suele producirse en esta época también anima a ingerir mayor cantidad de comida. A diferencia de esto último, en verano nos apetece tomar alimentos más frescos y ligeros. En este último caso, a pesar de ser bajos en calorías, hemos de procurar optar por aquellas comidas ricas en nutrientes esenciales para nuestro organismo.

Uno de los mejores aliados en verano lo encontramos representado en los kiwis, que además de ser ligeros y refrescantes, nos ofrecen importantes beneficios para nuestra salud. Entre otras cosas, su contenido en vitamina C (en mayor porcentaje que el de una naranja) ayudará a reforzar nuestras defensas y ofrecernos la energía que necesitamos para funcionar cada día. Todo ello por no hablar de sus propiedades antioxidantes, ideales para evitar el envejecimiento prematuro de nuestras células.

Recetas con kiwis para este verano

Esta fruta, de sabor dulce y tropical, no ha de faltarnos en nuestros platos diarios. A continuación os proponemos las siguientes recetas donde el kiwi es el auténtico protagonista.

Rollitos de pescado y kiwi al vapor

Este plato para cuatro personas que podrás preparar fácilmente en unos 10 minutos aproximadamente, precisa de estos ingredientes:

  • 5 lenguaditos
  • 2 kiwis
  • 70 gramos de tallo verde de puerro
  • salsa de soja y aceite de oliva.

Para su preparación, lo primero que hemos de hacer es pedir a nuestro pescadero de confianza que nos pele los lomos y extraiga la carne de los mismos. Por nuestra parte, vamos a proceder a pelar los kiwis y cortarlos a la mitad en cinco gajos para ser más exactos.

Por otro lado, una vez hayamos limpiado el tallo verde de los puerros bajo el agua, lo cortamos finamente. Hecho esto último, nos centraremos en saltear los puerros con unas gotas de aceite de oliva sobre una sartén, considerando en todo momento que deben quedar poco cocinados.

Cuando hayamos realizado todas estas operaciones, vamos a pasar a enrollar nuestros gajos de kiwis con un lomo de lenguadito y disponerlos sobre cestas de bambú. No olvidemos colocar en el interior de cada rollo un poco de puerro salteado.

Finalmente los ponemos sobre una olla con agua hirviendo y cocinamos al vapor durante uno o dos minutos, en función del grosor del pescado. Terminamos añadiendo salsa de soja a nuestro plato para servir.

Ensalada de Kiwi con aguacate y gambas

En un tiempo estimado de unos 14 minutos podrás elaborar fácilmente este plato para cuatro personas. Los ingredientes que necesitarás para ello son:

  • 3 kiwis
  • dos aguacates
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 30 gramos de lechugas frescas variadas
  • 350 gramos de langostinos cocidos
  • 1/3 de cebolla roja y sal.
  • Para la salsa, precisamos de 2 cucharadas de salsa romenesco y dos cucharadas de salsa mayonesa.

Para su elaboración, lo primero que vamos a hacer es pelar y trocear los kiwis, así como los cacahuetes. Posteriormente, procederemos a trocear en pequeños trozos, pelamos los langostinos y los troceamos en tres partes.

Una vez hecho esto último, vamos a mezclar todos los ingredientes mencionados en líneas anteriores, sazonamos y mezclamos junto con la salsa y el cebollino. Ese plato lo podemos servir junto a unas hojas frescas de lechuga.

¿Qué os parecen estas recetas con kiwos para este verano?

Por:
Etiquetas:
Categorías: Nutrición
1 Comentarios Enviar un comentario


  • avatar
    Javi

    Deliciosa idea la que proponéis!! Yo mezclo en batidos el kiwi con otras frutas y hortalizas en este aparato y me salen riquísimos! Saludos desde Alicante!! 😀

Utilizamos cookies propias y de terceros para generar estadísticas de audiencia y mostrar publicidad personalizada analizando tu navegación. Para poder seguir navegando necesitamos que aceptes su uso. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar