La dieta FODMAP para el síndrome de intestino irritable

El uso de hierbas y especias ha sido muy importante a lo largo de la historia. Muchas de ellas fueron utilizadas mucho antes por sus propiedades medicinales antes que por su valor culinario. Además, la ciencia moderna ha demostrado que muchos de ellas ofrecen notables propiedades y beneficios para la salud. De ahí que sea tan importante su presencia en la cocina moderna. 10 de las hierbas y especias más saludables del mundo Hoy os ofrecemos la primera entrega de nuestro especial con 10 de las hierbas y especias más saludables del mundo. – La canela reduce los niveles de azúcar en la sangre y tienen un importante efecto anti-diabético Hace unos días os hablábamos de las impresionantes propiedades nutritivas de la canela, una de las especias más populares, que podemos encontrar a su vez en todo tipo de recetas y productos horneados. El valor de la canela viene dado por el cinamaldehído, que es el auténtico responsable de sus propiedades medicinales. La canela tiene una potente actividad antioxidante que ayuda a combatir la inflamación y se ha demostrado que puede reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre. Pero dond...

¿Sabes cómo tratar la diarrea diabética?, esta afección se produce como resultado de los daños  causados por la diabetes en el sistema digestivo, debido a la neuropatía intestinal o al crecimiento excesivo de bacterias o a ambos. Síntomas de la diarrea diabética Los síntomas de la diarrea diabética son los siguientes: -Diarrea crónica -Calambres abdominales. -Heces sueltas, especialmente después de las comidas o por la noche. -Incontinencia fecal, que se puede producir como consecuencia de la diarrea. La diarrea diabética es acuosa y sin dolor, y puede ser episódica, junto con hábitos intestinales normales intermitentemente,  o incluso alternando con períodos de estreñimiento. Tratamiento de la diarrea diabética En cuanto al tratamiento de la diarrea diabética, hemos de tener en cuenta los siguientes aspectos: -El primer paso para saber cómo tratar la diarrea diabética es conseguir un diagnóstico correcto. La diarrea puede incluir: Gastroparesia o parálisis del estómago, otras causas de la diarrea, enfermedad celíaca o síndrome del intestino irritable. -El tratamiento para la diarrea diabética es ...

Seguro que has oído hablar de los fitoesteroles, sin embargo hay que tener cuidado con ellos porque no son tan beneficiosos para la salud como pudieras pensar. Vamos a ver por qué Hay muchos nutrientes naturales que están a nuestra disposición y que, entre sus numerosas propiedades, se encuentran el ser beneficiosos para nuestro corazón. Entre los más conocidos se encuentran los fitoesteroles, que son esteroles naturales cuyo origen es vegetal y que se encuentran presentes en cantidades muy pequeñas en ciertos alimentos como la soja o el aceite de girasol. Aunque son reconocidos sus efectos reductores del colesterol, surgen algunas dudas sobre su beneficio general para nuestra salud. Estos fitoesteroles median en el proceso de absorción del colesterol en nuestro intestino, lo que se traduce en un descenso en las concentraciones de colesterol en sangre. ¿Qué son los fitoesteroles? Los fitosteroles o esteroles vegetales son una familia de moléculas muy relacionadas con el colesterol. Se encuentran en las membranas celulares de las plantas, donde juegan un papel importante, al igual que el colesterol en los seres humanos. Los fitosteroles más c...

Hace unos días os hablábamos de las propiedades nutritivas del aguacate, uno de los alimentos naturales más saludables que existen gracias al gran número de propiedades nutritivas que tiene.  Hoy nos vamos a centrar en los principales beneficios del aguacate a nuestro organismo y salud. Beneficios del Aguacate para la salud Son tantos las propiedades beneficiosas del aguacate para la salud que tiene para la salud esta fruta, que hemos querido dividir en dos partes este especial. A continuación, los 5 principales beneficios del aguacate: – El aguacate es increíblemente nutritivo El aguacate se ha ganado una enorme fama en los últimos años entre las personas que gustan de cuidar su dieta y, por tanto, su salud. No es de extrañar, ya que estamos hablando de un súper alimento que tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Los aguacates contienen una amplia variedad de nutrientes, entre los que destacan 20 diferentes vitaminas y minerales. Es rico en vitaminas K, Folatos, vitamina C, B5, B6 y E, además de contener una cantidad muy importante de Potasio. En menor medida, también contiene pequeñas cantidades d...

Seguro que has oído hablar de él muchas veces, pero realmente ¿sabes qué es el gluten? Es una proteína que se encuentra en el trigo y los cereales relacionados, como la cebada y el centeno entre otros; el gluten da elasticidad a la masa, ayuda a que suba, a mantener su forma y a conseguir una textura masticable. El gluten se compone en realidad de dos proteínas diferentes: gliadina y glutenina y constituyen aproximadamente el 80% de la proteína contenida en el trigo. ¿Es malo el gluten? Ahora que ya sabes qué es el gluten, surge la pregunta sobre sus posibles perjuicios par ala salud. El gluten no es necesariamente malo, pero algunas personas son intolerantes a él, lo que significa que sus cuerpos producen una respuesta inmune anormal. La forma más conocida de la intolerancia al gluten es la enfermedad celíaca, y cuando una persona con esta enfermedad consume gluten, desencadena una respuesta inmune que daña los intestinos, lo que les impide la absorción de nutrientes vitales. En los casos que una persona tiene alergia al trigo padecen una alergia alimentaria pueden padecer  síntomas gastrointestinales, como vómitos, diarrea, reflu...