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A mi me preocupa mucho la salud y yo bebo muchos zumos de frutas. Me cuesta entender la diferencia entre concentrado y exprimido, ¿cual es más sano? Hay una fabrica de zumos que echa residuos tóxicos, no se si son todas o solo la de Don Simon, ¿tienen algun riesgo para la salud los zumos concentrados?
Gracias, un saludo
Pienso que un concentrado es toda la naranja, incluida la piel. Mientras que el natural es exprimir la naranja como te haces tú en tu casa. Y Don Simon hace lo primero, pero dice que hace lo segundo.
Zumo concentrado significa que después de ser exprimido ha sido concentrado evaporando el agua mediante calor, y posteriormente se le ha añadido agua para envasarlo.
Esto permite transportar menos agua y ahorrar costes, pero este proceso destruye gran parte de las vitaminas, lo que elimina la principal cualidad nutritiva de los zumos.
Si os fijáis los zumos concentrados no se almacenan refrigerados y duran mucho más tiempo que los exprimidos directamente, que sí hay que mantenerlos refrigerados.
No tiene nada que ver con la piel de la naranja. En un tema de conservación del producto.