Propiedades de las cerezas
Para empezar la cereza es muy rica en fibra, por lo que consumo mejora el tránsito intestinal y permite combatir el estreñimiento. Asimismo, ayuda a controlar la glucemia en personas diabéticas y a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Las cerezas cuentan con la presencia de vitaminas A, del grupo B, C y E, otro factor muy a tener en cuenta, ya que colaboran en el buen funcionamiento del organismo. En especial, hay que resaltar su riqueza en vitamina C, fundamental en en los procesos de producción de la piel, los tendones, los ligamientos y los vasos sanguíneos. Permite sanar también más rápidamente las heridas y mantener en buen estado los huesos, cartílagos y dientes. La principal propiedad a tener en cuenta de las cerezas respecto a la salud su alto contenido en antocianos (que son un grupo de pigmentos naturales responsables de su característico color) y ácido elágico. Ambas sustancias son excelentes antioxidantes naturales, por lo que permite bloquear el daño que originan los radicales libres, responsables del envejecimiento y que intervienen de manera fundamental en distintas enfermedades como el cáncer, las cardiopatías y otras enfermedades degenerativas. [caption id="attachment_32880" align="aligncenter" width="672"]
Sweet cherry in closeup[/caption] La cereza también es muy rica en minerales como el hierro, el calcio, el magnesio, el azufre y, sobre todo, potasio. Hay que tener en cuenta que el potasio es necesario para el correcto funcionamiento de músculos, sistema nervioso, corazón, riñones y balance de fluidos. Por otra parte, hay que tener en cuenta que la cereza es una fruta rica en hidratos de carbonos y, aunque su aporte de calorías es inferior que en otras frutas, no está recomendada para diabéticos y hay que limitar su consumo si se está realizando dietas de adelgazamiento. Además de la fruta en sí, los rabillos son utilizados como depurativos y diurético, siendo muy recomendable para eliminar las toxinas que se van acumulando en el cuerpo. En definitiva, la cereza, además de ser una de las frutas que más gustan y que más usos tiene en la cocina, es una extraordinaria aliada de nuestra salud. Y vosotros ¿conocías todas las propiedades de las cerezas para la salud?Contenidos relacionados
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