El consumo de esta proteína en los celiacos produce graves lesiones en las vellosidades del intestino delgado por lo que el cuerpo se ve incapaz de asimilar los nutrientes de los alimentos de forma correcta, provocando desnutrición. Los síntomas más comunes que ayudan a su detección son las diarreas continuas, retraso en el crecimiento, hinchazón del vientre y vómitos entre otros. Para confirmar si se es o no celiaco es necesario hacerse una biopsia intestinal que compruebe el estado de las vellosidades intestinales. Una vez confirmado, y no antes, se debe iniciar una dieta sin gluten para que los síntomas desaparezcan.
Pero la enfermedad celiaca conlleva grandes gastos a quienes la sufren. Se calcula que un celiaco gasta tres veces más en alimentación, debido al alto precio de los alimentos específicos para ellos. Lo mejor es no consumir alimentos manufacturados para evitar riesgos. Si se consumen hay que tener gran cuidado y comprobar su composición antes de probarlos. Los alimentos sin gluten frescos y naturales son la mejor base para su alimentación como, por ejemplo, carnes, pescados, leche, frutas, verduras, huevo, etc. En cuanto a los cereales, sólo se deben consumir los que no contienen gluten como son el maíz y el arroz.
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La alimentación condiciona prácticamente todo nuestro organismo, y la memoria no es una excepción. Una buena alimentación puede ayudarnos a mejorar y potenciar nuestra memoria. Sólo hace falta incluir en nuestra dieta diaria nutrientes que la favorecen, y disminuir aquellos que la perjudican. A cualquier edad es bueno alimentar la mente, pero hay que tener especial incidencia en los más pequeños y mayores de la casa. El ejercicio físico y mental, y llevar una vida sana y tranquila conserva en buen funcionamiento nuestra memoria, pero debe ir completado con una dieta equilibrada. Por ello te proponemos una lista de alimentos que debes disminuir, y otra de los que deben aparecer en tu dieta, si quieres mantener sana tu memoria. Alimentos a disminuir: Lácteos enterosCafeínaNicotinaAzúcarComidas ricas en colesterol y grasasMantequillaAlcohol Alimentos que debes consumir: Legumbres: garbanzos, soja, lentejas, etc.Cereales: arroz, pasta, pan, trigo, avena, etc.Frutas y verdurasFrutos secosMariscoGinsengEspecias: orégano y tomillo.Té verde ...
Cada vez son más los datos que descubren los beneficios de la dieta mediterránea. Los últimos realizados por la prestigiosa revista Thorax, aseguran que la dieta mediterránea reduce el asma y las alergias nasales. Una alimentación rica en frutas, verdura y frutos secos protegen del asma y las diversas alergias a padecer por el organismo. El estudio se desarrollo en la isla de Creta. La dieta mediterránea que siguieron los estudiados se basaba en doce alimentos imprescindibles y concretos, entre los que figuraraban fruta, verdura, cereales, frutos secos, aceite de oliva y legumbre. Los resultados arrojaron que este tipo de alimentación protegía al organismo de las alergias nasales, del asma y de los problemas respiratorios. El alto contenido de vitaminas A, C, y E de estos alimentos puede ser el reponsable de la reducción de los síntomas. La dieta mediterránea es una de las más recomendadas. Desde los años 60 es sinónimo de salud. Su principal ingrediente es el aceite de oliva. Además de emplear alimentos ricos en fibra y frescos. El modo de preparación ha de ser sencillo, siempre hervir, asar o preparar a la plancha los platos. No hay que olvi...
Las personas celíacas tienen un problema alimenticio que puede llegar a complicarles la vida, por no hablar de lo molesto que es tener que estar mirando continuamente qué es lo que pueden comer y lo que no, claro, eso por no hablar del factor económico, ya que los celíacos gastan una media de 1.400 euros más al año que cualquier otro consumidor. Por ello, desde nuestro blog de salud pretendemos aportar nuestro granito de arena y contarte qué puede comer un celíaco. Evidentemente, una persona celíaca debe cuidar su alimentación de manera notoria. Todo se centra en el gluten, es decir, un celíaco no puede comer ningún alimento que contenga gluten. Por lo que de aquí debe partir toda la base de su alimentación. La comida de los celíacos pasan por comer carnes frescas, así como jamón cocido. También puede comer pescado o marisco fresco, aunque también puede comer congelados siempre y cuando no esté precocinado. Debes olvidarte de los embutidos. Por otro lado, puedes comer pescado que haya sido conservado en aceite de oliva o vegetal. En cuanto al aceite, es importante que sea un aceite 100% vegetal, ya sea de oliva, girasol o maiz. Del mismo m...
Nuestra intención es hacer un resúmen de las tiendas para celíacos de España. Hace ya unas cuantas semanas os ofrecíamos desde CosasdeSalud, toda la información sobre la enfermedad celíaca. Ahora te facilitamos las direcciones de las tiendas para celíacos, ya que es frecuente que sepamos donde comprar este tipo de productos en nuestra ciudad de residencia pero no cuando nos desplazamos en períodos de vacaciones. La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten y es de carácter crónico. Es más habitual de lo que pensamos, de ahí que muchas restaurantes reserven platos para celíacos o que muchas tiendas se especialicen en productos indicados para estos enfermos. Podemos encontrar tiendas para celíacos en casi todas las ciudades españolas, además hay empresas que comercializan sus productos por internet. Éstas son algunas de las tiendas que comercializan productos aptos para los celíacos: Nutriland calle Laguna 127 tlf. 914611823 Madrid Maná calle Lanuza 19 tlf. 917255661 Madrid La Botica de Juan calle 9 de Mayo nº15 tlf. 985210100 Oviedo Herboristería Flor Plaza de San Andrés 4 Valladolid Herboristería El Árbo...
En ediciones anteriores, este blog de salud comenzó a tratar el tema de celiaquía, una enfermedad que afecta aproximadamente a una de cada cien personas. En esta última nota periodística, se mencionarán algunos datos a tener cuenta y que son realmente importantes. Existen diferentes tipos de celiaquía; cada una de ellas con sus propias características. Si bien la celiaquía clásica es la más fácil de detectar, según el sitio web de Wikipedia, también existen la potencial; la silente; la latente; y la refractaria. La pérdida de peso y del apetito, fatiga, vómitos, diarrea, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento y dolores abdominales, son algunos de los síntomas a través de los cuales suele manifestarse esta enfermedad, según publica el sitio web de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE). Si bien en algunos casos la celiaquía es asintomática, de tener alguno de los síntomas anteriormente descritos se debe consultar al médico personal, debido a que ninguna persona está libre de contraer esta enfermedad, ya que puede presentarse tanto en la niñez, en la adolescencia, en la juventud en la adultez ...