Los productos lácteos que causan estreñimiento incluyen helados, queso y leche entera y dado que no contienen fibra, pueden ser responsables de tu problema, por lo que es importante reducir la cantidad de productos lácteos. A pesar de ello, tienen muchos nutrientes beneficiosos, por lo que no deberías excluirlos totalmente de tu dieta, especialmente en el caso de los niños. Consume yogur rico en probióticos y kéfir en lugar de queso y leche, que tienen más grasa, ayudan a realizar la digestión y proporcionan un alivio del estreñimiento severo.
La carne es otro de los alimentos que causa estreñimiento, ya que es rico en grasa y bajo en fibra y es más problemática cuando se consume frita o a la plancha. Es mejor elegir porciones más pequeñas de carne para tu dieta, tendrán menos grasa y menos colesterol y trata de acompañarlas de verdura o ensalada. El mejor sustituto de la carne es el pescado graso como el salmón, el atún y la caballa, que son ricos en ácidos grasos Omega-3, muy beneficiosos para la digestión, el corazón y la función cerebral.
La comida chatarra, como las patatas fritas, dulces o alimentos procesados son también responsables del estreñimiento en muchos casos, ya que no contienen agua ni fibra, la mejor alternativa a la comida chatarra son las frutas y verduras. Los alimentos procesados, como carnes, quesos y postres, y productos congelados de todo tipo también causan estreñimiento, ya que durante su elaboración cocción o congelación pierden nutrientes esenciales, por lo que es preferible comprar productos frescos y cocinar en casa siempre que sea posible.
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