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Los síntomas más comunes de una intoxicación alimentaria son dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea; aunque algunas veces estos síntomas pueden empeorar, dando lugar a sangre en las heces y deshidratación.
En ocasiones los síntomas de intoxicación alimentaria dependen de que órganos se ven afectados y de cual ha sido el causante, pudiendo ocasionar diarrea con sangre, hinchazón, problemas hepáticos y problemas renales, que indican una enfermedad más grave.
Resulta un factor muy importante que si has sufrido una intoxicacióne alimentaria, no te deshidrates, porque te hará sentirte peor y sólo retrasará tu recuperación porque perderás líquidos a través de los vómitos y la diarrea .
Deberás de beber todo el agua que seas capaz, en especial después de que pasen estos episodios de diarrea.
Resultan adecuadas tomar sales de rehidratación oral, especialmente en personas vulnerables, como los ancianos y aquellas personas con condiciones de salud especiales, porque ayudarán a reponer las sales minerales perdidas.
En este apartado deberán de poner especial cuidado las personas que padezcan problemas renales, porque no todos las sales de rehidratación oral serán adecuadas para ellos, por lo que será conveniente consultar con el médico.
Las personas que sufren de intoxicación alimentaria deberán de comer cuando estén preparadas, porque el intestino lleva tiempo para recuperarse.
Consume alimentos fáciles de digerir, como tostadas, plátanos y arroz hasta que empieces a encontrarte mejor y evita alcohol, tabaco, café, bebidas con cafeína, picantes y alimentos grasos porque te harán sentir peor.
Pueden ser necesarios antibióticos si la fuente de la intoxicación alimentaria es bacteriana, y tus síntomas son graves o duran más de 3-4 días.
Y por supuesto nada mejor que evitar tener una intoxicación de este tipo, para ello te recomendamos que sigas los consejos que te dábamos en este post: Cómo evitar la intoxicación alimentaria
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