La harina de trigo integral es una opción mucho más saludable que la harina refinada; proporciona vitaminas, minerales y otros nutrientes que benefician la salud. La refinación es un proceso…
Las semillas germinadas son ricas en nutrientes y ayudan a recuperar parte de los nutrientes perdidos; con la germinación, la semilla desbloquea el revestimiento protector y aumenta los nutrientes biodisponibles…
Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día. Si bien es cierto, hay que consumir alimentos tanto nutritivos como energéticos para comenzar con buen…
El amaranto posee grandes beneficios para la curación y recuperación de la salud. Ha sido parte de la dieta humana durante siglos; los aztecas lo llamaron el "alimento de la…
Los alimentos azucarados son apreciados por sus abundantes calorías y son un pico de energía rápida. El azúcar tiene un contenido calórico muy alto y ningún valor nutricional. Causa aumento…
La sal marina, a diferencia de los productos comerciales refinados, conserva sus minerales naturales, que tienen un efecto neutralizante de los ácidos en el cuerpo. Si bien conserva los minerales,…
Los alimentos fermentados han comenzado a desaparecer de nuestras dietas. Los encurtidos y el chucrut modernos están hechos con vinagre en lugar del método tradicional de lacto-fermentación con sal. El…
Un diurético natural ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo y puede aliviar la constricción de los vasos sanguíneos, reduciendo la inflamación de los tejidos que los rodean.…
Debido a su sabor delicioso y perfumado, la calabaza es uno de las hortalizas favoritas de muchas personas y posee múltiples usos: se utiliza en la cocina y es uno…
La pasta es un alimento que solemos tener en nuestra dieta habitual. Aporta mucha energía para afrontar nuestra rutina. Además de ser rico para el paladar, contiene carbohidratos por lo…
La obesidad infantil es uno de los grandes males que padece nuestra sociedad actual y causante de muy diversas enfermedades del siglo XXI. Prácticamente, uno de cada tres niños y adolescentes sufren obesidad, lo que…
¿Sabías que la salud de nuestro hígado depende en gran medida de los alimentos presentes en nuestra dieta diaria?, muchas veces no somos conscientes de las funciones tan relevantes para…
Muchas voces asocian el pan como un alimento que engorda y por ello deciden eliminarlo de su dieta. No obstante, el pan, junto con otros derivados de cereales es una…
Las barbacoas de fin de semana y las vacaciones en familia, hacen que sea difícil mantener el rumbo durante el verano; ya en otoño y con la vuelta a la…
Los conservantes se utilizan para evitar que los alimentos se echen a perder, mantienen los alimentos almacenados durante más tiempo, a través de la reducción en la producción de toxinas…
Los estrógenos naturales o fitoestrógenos se encuentran en los productos vegetales, por lo que están presentes en muchos de los alimentos que comemos. En el cuerpo, los fitoestrógenos actúan como…
El manganeso tiene un papel estructural como enzimático, ya que está presente en diversos enzimas, es esencial para la absorción de nutrientes, la cicatrización de heridas, y desarrollo de los…
La dieta debe asegurar el contenido adecuado de carbohidratos, lípidos y proteínas para que el organismo genere suficiente energía y pueda mantener su integridad, sin embargo, un exceso de azúcares…
La vitamina E es un antioxidante liposoluble que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y proteger las células del cuerpo, particularmente las células de la sangre, de pulmón y cerebro…
La serotonina, también llamada 5-hidroxitriptamina es una hormona que se utiliza tanto como neurotransmisor en el sistema nervioso central y como vasoconstrictor por el sistema vascular. Se sintetiza en el…
¿Tienes pensado viajar al destino de tus sueños pero tienes cierto temor a contraer enfermedades o trastornos digestivos o intestinales como el llamado mal del viajero o diarrea del viajero?,…
El eneldo es una hierba conocida por su aroma distintivo y, en menor medida, por sus muchas propiedades medicinales. Esta planta es originaria de la India y Asia Sur-Oriental. Puede…
La rúcula es una hierba picante, de hojas verde oscuro y alargadas que se asemejan a las de la lechuga romana, pero en realidad, es una verdura crucífera, como el…
La nutrición después de pasar por una intervención quirúrgica debe de cuidarse ya que el organismo necesita recuperar energías poco a poco. Dependiendo del tipo de cirugía y de la…
La causa más común del estreñimiento es una dieta pobre, por ello es importante consumir alimentos saludables, que mejorarán el funcionamiento de tu sistema digestivo y de esta manera podrás …
El hipertiroidismo es aquella condición donde la glándula tiroides produce una cantidad excesiva de hormonas; posee síntomas como nerviosismo, temblores, palpitaciones, pérdida de peso involuntaria y cambios de humor. Una…
La manzana es una de las frutas que más propiedades medicinales posee. Una manzana sin pelar posee unas cualidades extraordinarias en la lucha contra el cáncer y es una de…
Padecer intolerancia a la lactosa supone la incapacidad para digerir y absorber el azúcar de la leche o lactosa, por lo que no se pueden ingerir productos lácteos o alimentos…
Llevar una dieta rica en alimentos de todos los colores, es beneficioso, pero no hay que olvidar la importancia de incluir los vegetales blancos en la alimentación con regularidad, para…
¿Los edulcorantes bajos en calorías son realmente seguros para nuestro organismo?, en los últimos años, muy diversos expertos en la materia se han planteado esta pregunta a la que la Agencia Francesa para…
